Mivel a magyar azt vallja magáról, hogy nagy Ho-Ho-Ho-Horgász, s néha sikerül egy harcsát is kifogni a nagy Dunából, készítsünk mi is ebédet, ebből a finomságból.
1. Mozsárban törjük össze a kukoricapelyhet. Keverjük össze egy tálban a pelyhet, parmezánt, pirospaprikát, sót.
2. Egy másik kisebb keverőtálban dolgozuk össze a worchester szószt és a majonézt.
3. Fogjuk a harcsaszeleteket, s majonézes mázzal kenjük be mindkét oldalukat.
4. Az eddig fel nem használt fűszerekből ízlés szerint óvatosan hintsük meg a harcsaszeleteket. Majd azonnal forgassuk meg az ízesített kukoricapehelyben.
5. Minimális olajon süssük a filézett halszeleteket, míg a bunda szép aranybarnára sül. (ez közepes hőfokon kb. 6. perc)
Tálaláshoz hintsük meg a petrezselyemmel, tálaljunk mellé citromot, ízlés szerint salátát, egyéb köretet.
|
|
Megosztás |
|
