Főleg hideg téli napokon válhat eme fincsi levesből igazi kis lélekmelegítő. De nyáron sem lehet hanyagolni, hisz a földből, frissen felszedett hagyma íze összetéveszthetetlen...
A fokhagymát megtisztítjuk, pépesítjük.
A Ramaból és a lisztből világos rántást készítünk, majd hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát.
8-9 dl hideg vízzel vagy - ízlés szerint - alaplével felengedjük, fehérborssal, sóval ízesítjük.
Forrás után lassan hozzáadjuk a simára kevert tejfölt, s újra felforraljuk.
A zsemlét apró kockákra vágjuk és szárazon aranysárgára pirítjuk. Tálaláskor a leves tetejére tesszük és a reszelt sajtot is rászórjuk. Díszítésként használhatunk az előzőek helyett egyszerűen csipetnyi feketeborsot is.
|
|
Megosztás |
|
