Ha még nem kóstoltál nyúlhusit, itt az ideje!
Előkészítése: A nyúlcombokat megmossuk, leszárítjuk, sózzuk és borsozzuk és lisztbe mártjuk.
Elkészítése: Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, és a combok mindkét oldalát jól átpirítjuk. A tejszínt ráöntjük, és az összezúzott fokhagyma felét belekeverjük. Közepes tűzön, fedő alatt, kb. 25 percig pároljuk. Majd a fedőt levesszük, és a megmaradt fokhagymát rátéve forraljuk, amíg a levét el nem fövi, és csak sűrű, kevés mártás marad alatta. Petrezselyemmel
ízesített, kukoricás-mazsolás párolt rizzsel tálaljuk.
Megjegyzés: fokhagyma helyett vöröshagymával is nagyon finom. A vöröshagymát nyomjuk át fokhagymaprésen, a hagyma akkor adja ki legjobban az aromáját.
|
|
Megosztás |
|
