Fóliában sült hal, gombás paradicsommártással
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
- elkészítés ideje: 1 óra
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Egy könnyű, egészséges, fehérjében gazdag vacsora, ami gyorsan elkészíthető. Csak csomagold fóliába a halat, told a sütőbe, és amíg sül, készítsd el az isteni mártást!
Hozzávalók
- 1,5 kg tengeri süllőfilé (vagy lazac)
- ízlés szerint só, bors
- 1 db citrom
- 1 evőkanál vaj
- 10 dkg csiperkegomba
- 2 evőkanál vöröshagyma finomra vágva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 konzerv hámozott paradicsom
- fél teáskanál rozmaring
A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Teríts egy nagy darab alufóliát a munkalapra. Olajozd meg, majd a kb. 2,5 cm vastagságú halfiléket, kissé egymásra helyezve tedd a közepére. Ízesítsd a halakat sóval, borssal , és néhány citromszeletet helyezz közéjük. Csomagold be a halakat a fóliába úgy, hogy a sülés közben keletkezett lé ne tudjon elpárologni, vagy kifolyni. Előmelegített sütőbe téve süsd kb. 10-15 percig. Akkor jó a hal, ha villát beleszúrva könnyen szétválnak a rostok.
Miközben sül, készítsd el a mártást. Egy kisebb fazékban párold meg a vajon a megpucolt hagymát, majd add hozzá a gombát és a fokhagymát. Addig párold, amíg a gomba megpuhul. Utána add hozzá a hámozott paradicsomot, a rozmaringot, sózd, borsozd, majd állandó kevergetés mellett főzd 10 percig. Ha mindennel elkészültél, tedd tányérokra a kész halszeleteket, öntsd nyakon a mártással, és kínálhatod is. Ha úgy érzed, hogy hiányzik hozzá még valamilyen köret, készíts mellé egy kis párolt rizst.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
