Paradicsomlevesből számtalan féle létezik. Most egy fincsi, francia variációt mutatunk be. Nem okozhat csalódást...
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk, és négy részre vágjuk. A Rama-n 4-5 percig pároljuk a burgonyát, majd hozzáadjuk a paradicsomot és felöntjük a vízzel. Felforraljuk és közepes lángon puhára főzzük, kb. 20-25 perc alatt.
A megfőtt levest turmixba öntjük, összedolgozzuk, majd szitán egy tiszta lábosba szűrjük. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük, újra felforraljuk, majd friss bazsalikomlevéllel megszórva tálaljuk.
Tipp: a barnacukor mézzel vagy normál kristálycukorral is helyettesíthető.
|
|
Megosztás |
|
