Franciakenyér
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
- elkészítés ideje: 45 perc
- árkategória: 1.500 Ft alatt
Hát hiába, egyszer ezt is ki kell próbálni otthon. Persze könnyű lesétálni a boltba, és készen megvenni, de az íz kárpótol a maceráért cserébe...
Hozzávalók
- 1 kg finomliszt
- 3 dkg élesztő
- 2 evőkanál olaj
- 2 kávéskanál kristálycukor
- 1 csapott evőkanál só
- langyos víz
40 dkg átszitált liszthez adjuk hozzá az élesztőt, az olajat és a cukrot. Alaposan összekeverjük és hozzáöntünk annyi vizet, hogy sűrű kovászt kapjunk eredményül. Az így elkészült kovászt félretesszük, és 1 órán át pihenni, kelni hagyjuk.
Ez után adjuk hozzá a megmaradt lisztet, sót és annyi langyos vizet, hogy jól formálható, de még lágy tésztánk legyen. A tésztát addig dagasztjuk, míg hólyagos lesz. Ha már nem ragad a kezünkhöz akkor az igazi. Ismét 20-30 percig pihentetjük, majd kiolajozott és lisztezett tepsibe téve tovább pihentetjük kb. 20 percig szobahűmérsékleten.
Előmelegített, 220 °C -os sütőben 45-50 percig sütjük.
Tipp: megbolondjthatjuk egy csipetnyi őrölt feketeborssal.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
