Felturbózott frankfurti leves
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 30 perc
- árkategória: 1.500 Ft alatt
Ez a sajátságosan német eredetű leves tud valamit. Például finom tud lenni, és erőlködés nélkül elkészíthető...
Hozzávalók
- 1 csipetnyi őrölt feketebors
- 1 csipetnyi őrölt kömény
- 1 teáskanál majoranna
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál liszt
- 3 evőkanál étolaj vagy vaj
- 3-4 db (frankfurti) virsli
- 40 dkg kelkáposzta
- 1 kávéskanál fűszerpaprika
- 1,5 liter alaplé
- ízlés szerint só
- 10 dkg csiperke gomba
- 10 dkg brokkoli
1. A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon átpirítjuk. Hozzáadjuk a tört fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, és rövid ideig összepirítjuk.
2. Beletesszük a jól megmosott, vékonyra szeletelt kelkáposztát, gombát, darabolt brokkolit, majd apránként egy kevés alaplevet öntve hozzá, fedő alatt félpuhára pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, és őrölt köménnyel. Ezután felöntjük a maradék alaplével.
3. A virslit felkarikázzuk, forró olajon átforgatjuk, majd a leveshez adjuk. Végül liszttel kevert tejföllel behabarjuk, még egyszer összeforraljuk. Tálaljuk tejföllel és friss majorannával.
Tipp: az alapélét készíthetjük leveskockából is. A levest dúsíthatjuk burgonyával és gombával, melyet a kelkáposztával egy időben adjunk hozzá!
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
