Fusili padlizsánnal
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 30 perc
- árkategória: 1.500 Ft alatt
Nem csak vegetáriánusoknak! Finom padlizsános tészta, laktató és elbűvölő. Próbáld ki!
Hozzávalók
- 40 dkg fusili tészta
- 2 db padlizsán
- 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál oregánó
- 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- só, bors, olivaolaj
A padlizsánt megmossuk, 4-5 cm-es szeletkékre vágjuk (én háromszög alakúra szoktam), - de fel is kockázhatod. Sózzuk, 15 percig állni hagyjuk.
A tésztát sós, forrásban lévő vízbe tesszük, közben elkészítjük a feltétet.
Az újhagymát megpucoljuk, felszeleteljük, a fokhagymát pépessé zúzzuk.
A padlizsántról leöntjük a sós vizet, megdinszteljük olivaolajon, hozzáadjuk a felszeletelt újhagymát. (természetesen, ha épp nincs az újhagymának szezonja póréval vagy vöröshagymával helyettesíthető!) Hozzáadjuk még a fokhagymát, oregánót, borsozzuk. Lefedve kb. 13-15 percig pároljuk.
A megfőtt tésztát leszűrjük, hozzáadjuk a padlizsánt, petrezselymet, összekeverjük, melegen tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
