Egy különleges, fejedelmi, ám egyszerű és gyorsan elkészíthető falatra vágysz? Íme a te recepted! A füstölt hal finom íze tökéletes kiegészítője a kaviárnak.
Egy edényben alaposan keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd dolgozzuk bele a tojást, a zabpelyhet és szénsavas vizet is. Sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint. Addig keverjük, míg sűrű palacsintatészta lesz belőle. (Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés lisztet, vagy vizet attól függően, milyen állagú.) Serpenyőben kevés olajon süssük ki, de ügyeljünk arra, hogy sokkal vastagabb legyen, mint a megszokott palacsinta. Törekedjünk a képen is látható vastagságra (ha megfelelően sűrű a tészta, ez könnyű lesz)! Ha kész, tegyük félre egy kicsit hűlni, mielőtt rátesszük a vékonyra vágott lazacot, egy kiskanál tejföllel és a kaviárral. Rozmaringgal díszítve akár egy különleges baráti összejövetel fénypontja is lehet.
|
|
Megosztás |
|
