Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Fűszeres hajdinagombóckák káposztaágyon

Szerző: Nils Holgersson
Forrás: Kulináris Világ

  1. hány főre szól a recept: 8 fő
  2. elkészítés nehézsége: könnyű
  3. elkészítés ideje: 30 perc
  4. árkategória: 1.500 Ft alatt

Laktató, egészséges, finom... vegetáriánusok is fogyaszthatják. A reformétkezé egyik felfedezettje a hajdina eme étel fő alkotóeleme...

Hozzávalók

  1. ízlés szerint só, őrölt fehér bors, reszelt szerecsendió, őrölt édesnemes paprika
  2. 2 csomag friss petrezselyem
  3. 1,5 dkg zsemlemorzsa
  4. 2 db tojás
  5. 20 dkg napraforgómag
  6. 10 dkg tejföl
  7. 2,5 dkg hajdinaliszt
  8. 10 db keményre főtt tojás
  9. 6 dl tej
  10. 2 dl étolaj
  11. 1/2 fej fehérkáposzta
  12. 1/2 fej lilakáposzta
  13. 1 csomag snidling

Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, s pirítsuk meg benne a napraforgómagokat pár perc alatt. Szűrjük le a magokat, tegyük félre.

Az olajat ismét forrósítsuk fel, szórjunk bele 1,5 dkg hajdinalisztet és pirítsuk aranysárgára (rántás). Öntsük rá a hideg tejet, forraljuk fel és 6-8 percnyi folyamatos kevergetés mellett kis lángon főzzük.

Az alaposan megmosott petrezselymet és snidlinget vágjuk apróra.

A meghámozott kemény tojásokat vágjuk óvatosan kis kockákra és keverjük az összevágott
fűszernövényekkel és a tejföllel együtt az időközben kihűlt rántáshoz. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítsük, majd adjuk hozzá a megpirított napraforgómagokat.

A megmaradt tojást verjük fel, adjuk hozzá az édesnemes paprikát. (aki kedveli a csípős ízeket, tehet bele erőspaprikát is)

Forrósítsunk fel olajat egy másik edényben. A tésztából formáljunk kis gombócokat és forgassuk meg a maradék hajdinalisztben, a paprikás tojásban, végül a zsemlemorzsában. Forró olajban süssük ropogósra és tálalásig tartsuk melegen.

A káposztát apróra vágom, a gombócokat káposztaágyon tálalom.

Tipp: hidegen és melegen egyaránt finom!



Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

Nyomtatás


További cikkek & receptek


Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.