Spanyol titok: Gazpacho
Szerző: Enikő
Forrás: Kulináris Világ
- hány főre szól a recept: 6 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 1 óra
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Ehhez a spanyol leveshez hagyományosan pirított zsemlekockát, összevagdalt olívabogyót és karikára vágott kemény tojást tálalunk.
Hozzávalók
- 2 teáskanál olíva- vagy kukoricaolaj
- 2 kiskanál só
- 2 evőkanál borecet
- 2 pohár hideg víz
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 1 kiskanál finomra vágott fokhagyma
- 1 fej vékonyan felszeletelt vöröshagyma
- 2-3 db durván összevagdalt közepes paradicsom
- 1 db meghámozott és összevagdalt közepes uborka
- ízlés szerint fokhagymás pirított zsemlekocka
- ízlés szerint vékony csíkokra vágott zöldhúsú paprika
Egy levesestálban összekeverjük a zöldségeket a fokhagymával és a zsemlemorzsával. Hozzáadjuk a vizet, az ecetet és a sót. Mixerben elkeverjük és visszaöntjük a levesestálba. Habverővel belekeverjük az olajat. Lefedjük és legalább 2 óra hosszat hűtjük. A tálalásra kész leves tetejére zsemlekockát és csíkokra vágott zöldhúsú paprikát teszünk.
Más változat: az uborkát cukkinival is helyettesíthetjük. Összevágott metélőhagymával vagy vékony karikákra vágott újhagymával is díszíthetjük.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
