A karácsonyi lakoma fontos kelléke az előétel. Ez az egyszerű, de különleges recept, méltó tagja lesz az ünnepi menünek, hiszen finom és mutatós egyszerre.
Előkészítés:
A pulykamellet szeld fel vékony szeletekre, majd egy alufólialapon úgy helyezd azokat, hogy félig elfedjék egymást, így a végén egy összefüggő, hússzeletekből álló nagy lapot kapsz. Sózd meg, és tedd félre.
A májat tisztítsd meg és vágd apró darabokra. A gombát, a fokhagymát, a zsemlét és a szalonnát aprítsd össze.
A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
Elkészítés:
A töltelékhez verd fel a tojást, morzsold bele a gesztenyemasszát, majd add hozzá a felaprított májat, gombát, szalonnát, fokhagymát és zsemlét. Fűszerekkel ízesítsd, majd alaposan keverd össze az egészet. Az így elkészült tölteléket kend rá a hússzeletekre, majd az alufólia segítségével csavard fel. Egy másik alufólia lapot olajozz meg és csomagold bele a pulykatekercset. Tedd az előmelegített sütőbe, majd 180 fokon süsd 45 percig.
A fóliában hagyd kihűlni, majd egy éjszakára tedd hűtőszekrénybe. A másnapra megdermedt tekercset, ujjnyi vastag, ferde szeletekre vágd, és őszibarackbefőttel kínáld.
|
|
Megosztás |
|
