Nagyon finom köret, de bizony önmagában sem megvetendő. Vegáknak külön figyelmébe!
A gombát tisztítsuk meg, vágjuk igény szerint vékony csíkokra vagy keresztbe.
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, s a zsíron fonnyasszuk meg. Amint üveges lesz, tegyük rá a gombát, némi sót és borsot, pároljuk 4-5 percig. Tegyük félre.
A rizst mossuk át, majd kevés olajon pirítsuk meg. Amint kapott egy pici barnás színt a rizs, öntsünk rá annyi vizet, mely bőven elfedi! A vizet utólag még lehet pótolni, ha szükséges. Főzzük alacsony hőfokon, fedő alatt, amig puha lesz.
Ha a rizs is kész, keverjük el a gombával. A rozmaring leveleivel díszítsük a tetejét.
|
|
Megosztás |
|
