Ha némileg többet szeretnél, mint az egyszerű besamel mártás, akkor egy kis tejszín segítségével feltúrbózható..
10 dkg Ramaból, a lisztből és tejből besamelmártást készítünk. Tejszínben elkevert tojássárgájával dúsítjuk. A maradék Rama-t a mártásba morzsoljuk, alaposan elkeverjük, majd sóval ízesítjük, - szükség esetén. Főtt és párolt ételeket gratenmártással bevonjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és sütőben megpirítjuk.
Rákhoz csak szószként is nagyszerű!
|
|
Megosztás |
|
