Grillezett lazac
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
- elkészítés ideje: 30 perc
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Ha valami nagyon finomat szeretnél, és nem elégszel meg a ponttyal vagy keszeggel, akkor válassz lazacot! És milyen egyszerű...
Hozzávalók
- 1 kg lazacfilé
- 10 dkg barnacukor
- 2-3 evőkanál olivaolaj
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 db cédrus fatábla - deszka
Mi a különleges az elkészítési módban? A cédrusból készült deszkát 20 percre vízbe kell helyezni, hogy alaposan megszívja magát! Ugyanis ezen a deszkán keresztül fogjuk megpárolni, átfüstölni a halat a grill felett, s a cédrus ízét átvéve nagyon finom lesz a hal. Ez a fajta deszka kapható a görög élelmiszerboltokban. De nem muszáj beszerezni, szimpla otthoni vágódeszka is megfelel, mert a cukros, fűszeres olaj már önmagában is nagyon finommá teszi a halfilét!
Elkészítés:
A cayenne borsot, a barnacukorral, kakukkfűvel és az olajjal keverjük össze és kenjük be vele a lazacot. A lazacszeletet helyezzük a deszkára (bőrrel a deszka felé), majd helyezzük a grill fölé, s grillezzük addig, míg a tetején a zsír ki nem fehéredik, kb. 30-35 percig. A grill ne legyen túl forró!
Igazán zamatos némi friss salátakörettel!
Kalóriatartalom: 550
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
