Különleges alkalmakkor hagyjuk a sertést és a csirkét, válasszunk más húst. Például bárányt. Ez a grillezett hús könnyen elkészíthető, és jól mutat az asztalon.
A karajt tisztítsuk meg, szeleteljük fel, sózzuk, borsozzuk. Tegyük félre egy kicsit, amíg elkészítjük a pácot: kis tálban keverjük simára a mustárt, a borsot és az olívaolajat, majd kenjük az egészet a húsra. Alapos munkát végezzünk, a pác mindenhol érje a húst! Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Másnap beizzítjuk a grillsütőt, és a húsok mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük. Köretnek megtisztítjuk a salátát és a retket, majd az olívabogyó kíséretében a hús mellé tálaljuk barbecue szósszal és pár szelet bagettel.
|
|
Megosztás |
|
