Gyömbéres tök mindig volt a dédnagymama kamrájában. Mivel ezt a savanyúságot nagyon kevés helyen lehet kapni, az a legjobb, ha saját magunk készítjük el. Magad uram, ha szolgád nincsen…
Az ellentétek vonzzák egymást… ezt e savanyúság is pompásan bizonyítja, hiszen az édes-savanyú házasítása utánozhatatlan ízeket produkál. Készíthetjük ügy is, hogy a tököt egyben hagyjuk, de úgy is, hogy felkockázzuk. Az a lényeg, hogy egybe, vagy darabokba, de tegyük az ecetbe. A cukrot közben oldjuk fel a vízben, majd adjuk hozzá a gyömbért is. Mehet bele a tök, és így főzzük félig puhára, majd szűrőkanállal vegyük ki, és tegyük a befőttesüvegekbe. A levet még főzzük tovább, hogy egy kicsit sűrűbb legyen, majd öntsük a tökre. Hagyjuk kihűlni, majd zárjuk le, és mehet a hűvösre, hogy ott várja sorsa beteljesedését.
|
|
Megosztás |
|
