Igazi habos-babos finomság. A látványa mellett az íze is elcsábít...
A diót a cukorral, a mézzel, a Rama-val és a tejszínnel feltesszük a tűzre. Egyszer felforraljuk, majd félrehúzzuk. A tortalapot kettévágjuk, az egyik felére a diós masszát rákenjük. A torta tetejére a tojásfehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük, majd a masszából egy sütőpapírral bélelt sütõlapra habzsákból csinos tölcsérformákat nyomunk. Langyos, 150 C-os sütõbe toljuk (légkeveréses sütõben 135 C), és kb. 15 perc alatt megsütjük, azaz inkább szárítjuk.
Amíg a habcsókok hûlnek, a zselatint egy kevés vízben feloldjuk, a felmelegített citromlébe keverjük. Egyszer felforraljuk, majd a joghurtba dolgozzuk. A mézzel édesítjük, és félretesszük. A barackot a
narancslével és a keményítővel felforraljuk, a likõrrel ízesítjük, és szintén hûlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a joghurtos masszával egybeforgatjuk.
A diós alapot egy kapcsos tortaformába fektetjük. A sárgabarackkompótot rákanalazzuk, a joghurtos tejszínt a tetejére simítjuk. Legalább 1 órára a hûtõszekrénybe állítjuk. Ezután a karimát lehúzzuk, a második tortalapot 12 cikkre vágjuk, mindegyik tetejére 1-1 habcsókot ültetünk.
A tortát tálra csúsztatjuk, és a habcsókos cikkeket a tetejére illesztjük.
Egy adag: 1810 kJ/430 kcal
|
|
Megosztás |
|
