A marhafelsál nagyon egészséges hús, hiszen nem sok zsiradékot tartalmaz. A magas vastartalmú marhaszelet így tökéletes ebéd vagy vacsora lehet a család számára.
A húst alaposan megtisztítjuk, majd felszeleteljük. Ízlésünk szerint megsózzuk, megborsózzuk, megkenjük mustárral, majd végül a flekkenfűszer-keverékkel is megszórjuk. Hagyjuk állni legalább egy órát a hűtőben. Hogy addig se unatkozzunk, a hagymát vastag karikákra vágjuk, cikkekre bontjuk, és lisztben megforgatjuk. Mehet a forró olajba, ahol kisütjük. A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, majd a hagymához használt olajhoz tesszük és ebben sütjük ki. Már csak a hús van hátra! Vegyük ki a hűtőből a bepácolt marhahúst, és hirtelen megsütjük ebben az olajban. Paradicsomcikkelyekkel tálalhatjuk.
Tipp: tehetünk még bele egy kis spárgát, cukorborsót vagy zöldhagymát, ami szintén jól illik a marhahúshoz.
|
|
Megosztás |
|
