Káposzta és hal találkozása: Harcsa káposztatakaróban
- hány főre szól a recept: 6 fő
- elkészítés nehézsége: közepesen nehéz
- elkészítés ideje: 1 óra
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
A töltött káposztát mindenki ismeri, mint népszerű karácsonyi menü. Ha változtatnál egy keveset, ugyanakkor a tradíciókból sem engednél sokat, válaszd ezt az ugyancsak káposztás, de harcsából készült receptet!
Hozzávalók
- 1,5 kg harcsa (fej nélkül, megtisztítva)
- 3 dl tejföl
- 15 dkg vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kg savanyú káposzta
- 1 dkg pirospaprika
- 2-3 szál zöld kapor
- 5 dkg liszt
- só
- a sütéshez: olaj
Előkészítés:
A hagymát szeld vékony karikákra. A harcsaszeleteket sózd meg, és paprikás lisztben forgasd meg. A sütőt melegítsd elő 180 fokon.
Elkészítés:
Egy serpenyőben melegíts olajt, süsd ropogósra benne a harcsaszeleteket. Csöpögtesd le, majd a maradék olajban pirítsd meg a hagymakarikákat, hintsd meg pirospaprikával, és add hozzá a káposztát, és a szétzúzott fokhagymát. Öntsd fel kevés vízzel és párold puhára.
Ha kész, vegyél egy tűzálló tálat, terítsd be az alját a káposzta felével, majd erre tedd a halszeleteket, és a tetejét fedd be a maradék káposztával. A tetejére öntsd rá a tejfölt, fedd le az edényt és forró sütőben süsd át 15 perc alatt.
Tipp: friss, ropogós pirítóst kínálj mellé
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
