Szeretem a könnyű recepteket. Ez azért is a család kedvence, mert nemcsak sajtimádók vagyunk, és ebben a receptben többféle sajt ízét is élvezhetjük egyszerre, de fél óra alatt már az emésztőrendszerünkben landolhat!
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a ricotta, a mozzarella és a parmezán sajtot, majd adjuk hozzá a tojást, a bazsalikomot, a szerecsendiót, a sót és a borsot. Alaposan dolgozzuk össze! Minden raviolikocka közepére tegyünk egy teáskanálnyi sajtos tölteléket, majd hajtsuk össze a batyukat. Széleit alaposan nyomjuk össze, hogy a főzés során ne folyjon ki az értékes sajttöltelék! Enyhén lobogó sós vízbe főzzük ki a sajtos raviolinkat. (Kb. három perc elég is neki, közben azért néha keverjük meg, de nagyon óvatosan!) Amíg fő a ravioli, kis lángon melegítsük fel a paradicsomszószt. A puha raviolikat szűrjük le, majd tegyük egyesével tányérra. Locsoljuk meg egy kis paradicsomszósszal, szórjunk rá ízlésünknek megfelelő fajtájú és mennyiségű sajtot (csak hogy halmozzuk az élvezeteket), majd a végén egy kis petrezselyemmel tegyük szemünknek is izgatóvá kreációnkat!
|
|
Megosztás |
|
