Aki szereti az olasz paradicsomlevest, az biztosan rajongani fog a holland verzióért is, ami nemcsak finom, de elég könnyen el is készíthető.
Feltesszük a tűzre az alaplevet és beletesszük a babérlevelet. A hagymákat megpucoljuk, 4 részre vágjuk és szintén hozzáadjuk a leveshez, majd beleszórjuk a pirospaprikát. Ezután körülbelül 20 percig főzzük.
Amíg fő a leves a darált húsból gyúrjunk kis gombócokat és tegyük bele bátran a levesbe főni. Ha ezzel végeztünk, adjuk hozzá a paradicsom pürét és a paradicsomot is. Keverjük el alaposan majd tegyük bele a tésztát is. Az egészet főzzük lefedve lassú tűzön forrástól számítva 10 percig, időnként megkeverve. Közben ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.
Tálalásnál a tányér aljára öntsünk tejszínt, majd rá a levest. Együnk mellé friss bagettet (a hollandok bele szokták mártogatni a levesbe.).
|
|
Megosztás |
|
