Spárgához, karfiolhoz, brokkolihoz, kelbimbóhoz a legnagyszerűbb ez a mártás, kár lenne nem kipróbálni, elkészíteni pedig könnyű és gyors!
A Rama-t felolvasztjuk, ha hab keletkezik, azt leszedjük.
A tojássárgákat összekeverjük a borral, vízfürdőbe állítjuk, és habosra verjük. Fontos, hogy ne használjunk elektromos habverőt, ez esetben könnyen összeesik az egész mártás! Cseppenként, folyamatos keverés mellett adagoljuk hozzá a Rama-t.
Szójaszósszal, citromlével, borssal és gyömbérrel megvadítjuk.
Spárgához, karfiolhoz, brokkolihoz, kelbimbóhoz a legnagyszerűbb.
|
|
Megosztás |
|
