Ha azt a fogalmat hallod: humusz, valószínűleg valami egészen más jut eszedbe. Gasztronómiai megközelítésből a humusz csicseriborsó-krémet jelent.
A csicseriborsót az elkészítését meglelőző este vízbe beáztatjuk. Reggel leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük (kb. 50 perc).
Amikor elkészült, leszűrjük, áttörjük, ízesítjük a fűszerekkel és a mustárral, majd hozzáadjuk a Rama-t vagy Rama-t, és alaposan összekeverjük. (Akár turmixot is használhatunk).
Tipp: a Rama helyett használhatunk Rama-t vagy olívaolajat.
.
.
|
|
Megosztás |
|
