Csicseriborsó krém - Humusz
Szerző: Nóra
Forrás: Kulináris Világ
- hány főre szól a recept: 6 fő
- elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
- elkészítés ideje: 1 óra
- árkategória: 1.500 Ft alatt
Ha azt a fogalmat hallod: humusz, valószínűleg valami egészen más jut eszedbe. Gasztronómiai megközelítésből a humusz csicseriborsó-krémet jelent.
Hozzávalók
- 30 dkg csicseriborsó
- 10 dkg margarin
- 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint mustár
- fél csomag friss petrezselyem (felaprítva)
- ízlés szerint só, bors
- pár csepp friss citrom leve
A csicseriborsót az elkészítését meglelőző este vízbe beáztatjuk. Reggel leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük (kb. 50 perc).
Amikor elkészült, leszűrjük, áttörjük, ízesítjük a fűszerekkel és a mustárral, majd hozzáadjuk a vajat vagy margarint, és alaposan összekeverjük. (Akár turmixot is használhatunk).
Tipp: a margarin helyett használhatunk vajat vagy olívaolajat.
.
.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Szívből ajánljuk:
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
