Báránycomb - mustárban pácolva
Szerző: Szatmári Nóra
Forrás: Kulináris Világ
- hány főre szól a recept: 8 fő
- elkészítés nehézsége: közepesen nehéz
- elkészítés ideje: 3 óra
- árkategória: 5.000 - 10.000 között
Nálunk a sonka, máshol a báránycomb kötelező étek húsvétkor. Ezt már tavaly kipróbáltuk, bevált, ezért megosztjuk a receptet...
Hozzávalók
- kb. 3,5 kg egész báránycomb (csonttal)
- 3 db apróra vágott szegfűszeg
- 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 púpozott evőkanál dijoni mustár
Melegítsük elő a sütőt.
A báránycombot, ha kell tisztítsuk meg, majd sózzuk és borsozzuk.
Éles késsel vágjunk pici réseket a húsba, és a felaprított fokhagymát egyenletesen osszuk el. Ezután a comb teljes külső felületét vonjuk be mustárral. Ha szükséges használhatunk belőle többet is, mint a megadott mennyiség.
A húst helyezzük sütőlapra, majd 1 óra 20 percen át süssük kb. 130-140 fokon.
Köretként tetszés szerint tálalhatunk mellé burgonyát, rizst, zöldséget.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
