Kagylóleves New England-i stílusban
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 30 perc
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Az elvetemültebbek akár bográcsban, nagy mennyiségben is elkészíthetik ezt a tartalmas levest. Könnyű kivitelezhetőségét azoknak is javasoljuk, akik óckodnak konyhában tevékenykedni...
Hozzávalók
- 2 dkg szalonnazsír
- 2 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma
- 1 dkg liszt
- 2,3 dl tej
- 20 dkg - ízlés szerint több kagyló (konzerv is jó)
- 2 nagyobb db burgonya
- 1,5 dl főzőtejszín
- 1 csomag petrezselyem zöld
1. Hámozd meg, majd darabold kis kockákra a burgonyát.
2. Tedd ugyanezt a vöröshagymával is.
3. Ha szükséges szabadítsd meg a kagylót a héjától. A konzerv kiszerelés megkönnyíti a dolgod, és a levét is fel tudod használni!
4. A zsiradékban kezd el megpirítani a hagymát.
5. Dobd bele a burgonyát, s azt is pirítsd meg egy kicsit. Amikor a burgonya is színt kap dobd rá a lisztet, s alaposan keverd össze!
6. Öntsd rá a konzerv levét - vagy kb 1,5 - 2 dl vizet, hogy éppen ellepje az eddigi elegyet. Tegyél a lábosra fedőt, s párold kb. 20 percig, alacsony fokozaton, amíg a burgonya átfő.
7. Ezután öntsd hozzá a tejet és a főzőtejszínt, majd a kagylót is. Forrald fel a levest, majd vedd le alacsony fokozatra a hőmérsékletet, és főzd újabb 20 percet.
Kész a kagylóleves! Díszítsd apróra vágott petrezselyemzölddel, esetleg pirított szalonnadarabokkal.
Jó étvágyat!
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
