Káposztás hal. Nem szokványos, de nagyon finom halétel karácsonyra.
A savanyúkáposztát kimosom, összevágom és forró olajon, állandóan kevergetve megsütöm (nem párolom). A halat megtisztítom, beirdalom, gyengén besózom. A káposztát (amennyi belefér) a hal hasába töltöm. A bacon szalonna csíkokkal a tepsi alját beterítem, ráfektetem a halat, befedem bacon szeletekkel. A hal köré helyezem a maradék káposztát. amit megszórok az összevágott friss kaporral. Kb. 180 fokos sütőben sütöm kb. fél óráig. Ekkor kiveszem és meglocsolom a zúzott fokhagymával, borssal, pirospaprikával elkevert tejföllel. Még 30 percig sütöm.
|
|
Megosztás |
|
