Egy igazán szilveszteri előétel kaviárral, pezsgővel, minden fényűző alapanyaggal. Akár napokkal előbb elkészíthető!
Előkészítés:
A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A tojásokat főzd keményre, pucold meg, majd aprítsd fel. Az avokádók belsejét kanalazd ki, és nyomd szét villával.
Elkészítés:
A hagymát tedd egy tepsibe, és öntsd hozzá a pezsgőt. Közepes lángon főzd addig, amíg a pezsgő teljesen eltűnik. A pezsgős hagymát keverd össze a sajtkrémmel, fedd le és tedd félre.
Egy másik tálban keverd össze a tojást a majonézzel, fűszerezd a só és a fehérbors felével, alaposan keverd össze, majd tedd félre ezt is. Egy harmadik tálban keverd össze az avokádót a fokhagymával és a citromlével, majd a maradék sóval és borssal fűszerezd.
Vegyél egy tortaformát, és rétegezd a hozzávalókat. Alulra kerüljön a tojásos krém, úgy simítsd a forma aljára, hogy egy sima, egyenletes réteget kapj. Erre kend rá az avokádós keveréket, ezt szintén szép egyenletesen simítsd el. Legfelülre kerüljön a hagymás sajtkrém, ez a réteg is legyen szép sima. Ezután tedd az egészet a hűtőbe minimum három órára, hogy megszilárduljon, de akár napokkal előbb is elkészítheted.
Mielőtt kínálod, vedd ki a hűtőből, és kend a tetejére utolsó rétegként a kaviárt.
Sós kekszet adj mellé ropogtatónak. Akár keskeny tortaszeletekre vágod, és úgy kínálod, vagy kis kockákat formálsz belőle, és fogvájót tűzdelsz a tetejébe, mindenhogy nagyon mutatós.
kép: nordiccatering.co.uk
|
|
Megosztás |
|
