Ez a kínai fogás nagyon egészséges, mivel tele van zöldséggel. A rengeteg rost és vitamin jót tesz egészségünknek.
A tésztát áztassuk kb. 10-15 percre langyos vízbe. A zöldségeket alaposan tisztítsuk meg, majd vágjuk apró csíkokra. Ez egy kis időt igénybe fog venni, de tartsunk ki, nem olyan vészes. Amikor már az utolsókat vágjuk, tegyünk fel egy nagy serpenyőbe vagy wok sütőbe olajat forrósítani. Amikor már elég meleg és a zöldségekkel is megvagyunk, tegyünk mindent a forró olajba, és pirítsuk meg. Öntsük hozzá a leszűrt és lecsepegtetett tésztát is és a babot. Vegyük le a tűzhelyről és jól megforgatjuk, hogy alaposan összekeveredjen minden. Közben felöntjük szójaszósszal és rázogatva kevergetjük. Azonnal tálaljuk!
Tipp: pörkölt mogyorót is szórhatunk a kész tészta tetejére. Igazi megkoronázása ez a finom falatoknak.
|
|
Megosztás |
|
