Klasszikus csokoládé torta - videó***
- hány főre szól a recept: 10 fő
- elkészítés nehézsége: közepesen nehéz
- elkészítés ideje: 2 óra
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Ki nem látta még televíziós műsorban Nigella-t? Sok mindent nagyszerűen csinál, de szerintünk a sütemények terén viszi a prímet... Hogy miért?
Hozzávalók
- A tortához:
- 200 gramm porcukor
- 1,5 kávéskanál szódabikarbóna
- 40 gramm kakópor
- 17,5 dkg vaj
- 2 db tojás
- 2 kávéskanál vaníliakivonat
- 1,5 dl natúr joghurt vagy tejföl
- 200 gramm liszt
- A krémhez:
- 30 dkg porcukor
- 7,5 dkg vaj
- 18 dkg 70%-os étcsoki
- 1 evőkanál golden szirup
- 1,3 dl natúr joghurt vagy tejföl
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
- díszítéshez csokoládéreszelék
A tortához valókat robotgéppel összekeverjük, finomabb a végeredmény, ha a kezdeteknél már minden szobahőmérsékletű. Ezután két kivajazott, 20 centis kapcsos tortaforma között arányosan elosztva kisütjük a tésztát, kb. 180 fokra előmelegített sütőben. Lustábbak egyszerre is süthetik, de ez esetben a sütési idő változik. Ha az eredeti variáció mellett döntünk, úgy kb 25-28 perc a sütési idő.
A sütőből való kivétel után a formában pihentetjük, közben elkészítjük a krémet.
A vajat és a csokit gőz felett összeolvasztjuk, hozzákeverjük a szirupot, a joghurtot és a vaníliakivonatot.
Egy tálcára kerül az első tortalap. A krém harmadával megkenjük, majd rákerül a másik lap is és a maradék krémmel körben és felül bevonjuk egyenletesen.
A tortát megszórjuk csokireszelékkel, de természetesen bármely más díszítő finomság is megteszi.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
