Hurka, kolbász, szalonna, pásztoroknak jó volna, ha a gazdasszony adna, ha a gazdasszony adna… mondja a vers, és hát miért is ne adna… Hurkát, kolbászt tuti, szalonnát meg mindenki szerezze be maga!
Amint átvergődtük magunkat a véres hurka és a májas hurka elkészítésén, már csak a kolbász van hátra. Azzal is megbirkózunk: elkapjuk a sertéshúsokat, és mint az úthenger, ledaráljuk őket, mind, egytől egyig. Mehet egy nagyobb tálba. Tegyünk bele a borsot, sót, pirospaprikát, és az apróra zúzott fokhagymát, majd kíméletlenül gyúrjuk össze, de úgy, hogy még az anyja se ismerjen rájuk. Ha nagyon keménykedik a massza, tegyünk hozzá egy kis vizet, és alaposan keverjük össze. Kész is, mehet a bélbe. A mi mellünk meg dagadjon, túl vagyunk az első disznótorosunkon!
|
|
Megosztás |
|
