Ezt a levest húsleves alapon főzzük, ami készülhet marhahúsból vagy csirkehúsból, vegetáriánusok pedig víz alapon is elkészíthetik. Az alaplé leveskockából is előállítható!
A fehér- és sárgarépát, a hagymát és a zellert mossuk meg, majd pucoljuk meg és vágjuk fel csíkokra vagy kis darabokra. Ezután fogjunk egy serpenyőt és pirítsuk meg olajon az egészet. Ezután a krumplit és a káposztát is megmossuk, megpucoljuk, majd felszeleteljük hasábokra. A forrásban lévő húslevesbe bele rakjuk először a szeletelt burgonyát, majd újra forrás után a káposztát is. 5-7 percig főzzük a levest, közben felszeleteljük a kovászos uborkát, és ha letelt az idő hozzáadjuk a pirított zöldségekkel együtt. 5-10 perccel a leves elkészülte előtt hozzá adjuk a fél pohár kovászos uborka levet, majd fűszerezzük sóval, borssal, ízlés szerint babérlevéllel.
Nyáron hűtve? - Nem fog csalódást okozni!
|
|
Megosztás |
|
