Az egyszerű almafelfújton túlmutat ez a krémsajtos variáció. Próbáljuk ki!
Az almákat megmossuk, kettévágjuk, kicsumázzuk, héjastul felszeleteljük.
A krémsajtot és a tejföl felét 1 púpozott evőkanál kristálycukorral és egy csipet sóval simára keverjük. A Rama-t habzásig hevítjük a liszttel (de nem pirítjuk!), majd ráöntjük a meleg tejet, és beleszórjuk a fahéjat, szegfűszeget. Keverés közben sűrűre főzzük, végül belekeverjük a reszelt ementáli sajtot és a tejfölt. A tűzről lehúzzuk, és a megmaradt kristálycukorral addig keverjük, míg sima, sűrű masszát kapunk.
Tűzálló tálat kiRamaazunk, liszttel (vagy morzsával) meghintjük, és elterítjük benne az almaszeleteket. Az almára egyenletesen rákenjük a fehér, sajtos mártást. Végül leöntjük a krémsajtos tejföllel, lazán befedjük, és előmelegített, közepesen forró sütőben kb. 20 percig pároljuk.
Ezután a fedelét levesszük, és addig pirítjuk, míg a tetején lévő mártás aranybarna színt kap. Desszertestányérokra adagoljuk, azonnal kínáljuk, mert hamar összeesik.
|
|
Megosztás |
|
