Őszi, téli hidegben mi lenne finomabb egy ebéd kezdő étkeként, mint egy forró krémleves? Próbáltad már lencsével?
Forrald a lencsét sós vízben, adj hozzá 2-3 babérlevelet, egy darab megtisztított zellert és egy egész fokhagymagerezdet.
Hámozd meg a paradicsomot, aprítsd fel kis kockákra. Emellett pucold meg a vöröshagymát s még egy fokhagymagerezdet, vágd apróra őket, s egy közepes méretű lábasban pirítsd meg olajon. Ha a hagyma aranybarna, adjuk hozzá a paradicsomot, forgassuk össze, szűrjük le a lencsét, s adjuk hozzá az eddigiekhez. Öntsük fel az erőlevessel úgy, hogy éppen elfedje a lencsét. Körülbelül 15 percen keresztül főzzük, sóval és borssal ízesítjük. Ha a lencse megfőtt, irány a turmix! Kóstoljuk meg, ha kell, utnízesítjük.
Jó étvágyat!
Tipp: hazánkban leginkább a barnás színű lencsét lehet kapni. Ehhez a recepthez "Onano" fajtát (narancssárgás színű) használtunk, de bármely variációval nagyszerű ízű lesz!
|
|
Megosztás |
|
