A szilveszteri időszak nagy kedvence a lencseleves, amit - ha nem akarunk legatyásodni, - nem hagyunk ki a menüből. De babona ide vagy oda, fogyasszuk év közben is bátran, hátha működik azokon a napokon is. Egy biztos, hogy az ízlelőbimbóid csak jól járhatnak.
Ne felejtsük el a lencsét még előző nap beáztatni, mert ha ez a fázis kimarad, "kemény" lesz az esténk. Áztatás után másnap tedd fel főni a lencsét kb. 3 liter vízbe, majd tedd bele a leveskockát és a babérlevelet. Sózd, borsózd, majd mehet bele a 3 gerezd fokhagyma is, természetesen összezúzva. A köményt is szórd bele. Amikor félig megfőtt már a lencsénk, akkor add csak hozzá a répát és a zellerzöldet, és amikor már majdnem kész akkor mehet bele a kolbász is. Ne előbb, mert akkor szét fog főni, de úgy, hogy még az anyja se ismer rá. Főzd még egy ideig, majd készítsd el a rántást hozzá: olajon kicsit barnásra pirítsd a lisztet, szórd meg pici pirospaprikával. Keverd a levesbe, majd egy rottyanásnyi idő után már tálalhatod is!
|
|
Megosztás |
|
