Már-már unalmassá fajuló ebédeket lehet eme nagyszerű és finom mártással feldobni. Próbáld ki húsokhoz, nem fogsz csalódni!
Az erőlevest készítheted 2 (marhahús)leveskockából is. A felkockázott, kisütött szalonna zsírján pirítsd barnára a kristálycukrot, tedd hozzá a vékony, karikára vágott zöldséget, valamint az apróra vágott vöröshagymát. Lassú tűzön, állandó keverés mellett pirítsd 8-10 percig (míg zsírjára nem sül, azaz amíg a kiengedett leve el nem párolog). Ekkor adagold hozzá a paradicsomot, a fűszereket, majd pirítsd még 2-3 percig. Közben a zsíron készíts barna rántást, engedd fel a borral és a húslevessel, majd ezt add a zöldségekhez.
A félkész mártásalapot hosszan forrald, szedd le a zsírját, szűrd le (ha van rá mód, akkor törd át a szitán a zöldség javát is), majd lassú tűzön főzd, míg eléggé be nem sűrűsödik.
|
|
Megosztás |
|
