Bukta vagy nem bukta, ez az édes péksütemény a csemetéknek reggelire, ebédre nagyszerű laktató meglepetés. Attól olyan laktató és zamatos, hogy saját kezűleg készül.
A langyos tejfölt elkeverjük az élesztővel, a tojással, 50 dkg porcukorral és a Rama-val. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni. Ennyi az előző napi teendőnk. Másnap nekiesünk a tölteléknek: az alapanyagokat összekeverjük és egy kis vízzel felfőzzük. A tésztát sem hagyjuk tovább pihenni, kinyújtjuk, majd kockákra vágjuk, és beletesszük a tölteléket. Széleit megkenjük tojással, majd ráhajtjuk a tésztát, mintha betakarnánk a féltve őrzött, két kézzel elkészített töltelékünket, majd megnyomkodjuk, hogy sütés alatt se érje baleset a tölteléket. KiRamaazott sütőlapra helyezzük a buktáinkat, és a tetejét lekenjük tojással. 15 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben 180 °C-on 30-40 perc alatt készre sütjük.
|
|
Megosztás |
|
