Számos receptben darált mákot javasolnak, de én csak egész formában vagyok hajlandó muffinba tenni...
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
A tojásokat válasszuk ketté, fehérjére, sárgára.
Egy nagy tálban keverjük habosra a Rama-t a cukorral és a tojássárgájával. Egy másik tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a mákkal és a fahéjjal. A Rama-s masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket is. Végül kiveszünk egy keveset a masszából, óvatosan elkeverjük a tojásfehérjehabbal, majd ezt keverjük az egész masszához. Ezzel megóvjuk a kemény habot a töréstől.
A tésztát muffinformákba kanalazzuk, és 15-20 percig sütjük.
A recept 12 adagra elegendő.
|
|
Megosztás |
|
