Mandarinos túrótorta

Elkészítése: Serpenyőben a mogyorót szárazon aranybarnára pirítjuk, majd kivesszük és kihűtjük. A Rama-t megolvasztjuk és rövid ideig hűlni hagyjuk. Durvára összemorzsoljuk az omlós kekszet, majd a mogyoróval és a fahéjjal összekeverjük és utána a folyékony Rama-val. Ezután olajjal kikent kapcsos tortaformába nyomkodjuk és kb.fél órára hűtőbe tesszük. A mandarinokat megpucoljuk, gerezdekre szedjük (befőttet lecsöpögtetjük). A mascarponét a túróval, a cukorral és a citrom héjával, valamint levével kikeverjük. Felét a tortaalapra simítjuk. Néhány darab kivételével elosztjuk rajta a mandarin gerezdeket, majd elosztjuk rajta a maradék túrókrémet. Kb.2 órára visszatesszük a hűtőbe. A félbevágott gránátalma magjait kiütögetjük, vagy ahogy sikerül kiszedegetjük. A formából kivett tortát a maradék mandarin gerezdekkel, gránátalma magokkal, fahéjjal és csilagánizzsal díszítjük. És már fogyasztható is, tárolni nem kell, mert úgysem marad belőle.