Mandula és hal – a karácsonyi menü elmaradhatatlan kellékei. Rakd össze a kettőt egy igazán különleges fogás eredményéért!
Előkészítés:
Ha fagyasztott halfilét használsz, engedd fel, majd vágd viszonylag egyforma szeletekre. A vöröshagymát pucold meg, majd reszeld le. A citrom levét nyomd ki. A sütőt melegítsd elő.
Elkészítés:
A halszeletek mindkét felét sózd, borsozd, majd forgasd bele a lisztbe. A tojásokat verd habosra, tedd bele a reszelt hagymát, a citromlevet és sózd meg. A halat mártsd meg a hagymás tojásban, majd a zsemlemorzsába keverd bele a mandulát, és a tojásos halat forgasd meg benne. Ezt még egyszer ismételd meg, tehát újra tedd a tojásba, majd a mandulás zsemlemorzsába, hogy dupla bundát kapjon a hal. Ha kész, bő olajban süsd aranybarnára mindkét oldalát.
Ha az összes halszeletet megsütötted, tedd azokat egymás mellé egy tűzálló tálba. A megmaradt hagymás tojást, a mandulás zsemlemorzsát, és a lisztet alaposan keverd össze a tejszínnel, és öntsd a halszeletek tetejére. Tedd forró sütőbe, és addig süsd, amíg szép piros lesz a teteje. Díszítsd apróra vágott friss kaporral, köretként friss salátát, párolt almát adj mellé.
kép: chiliundcibatta.de
|
|
Megosztás |
|
