Karaj, kolbász és gomba. Önmagukban is szeretnivalóak, no de egyben...
A karajt 4 egyforma szeletre vágjuk, majd jól kiklopfoljuk, sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezzük. Ezután meglocsoljuk az olajjal, és lefóliázva 3 órát pácolódni hagyjuk. Majd forró serpenyőben pirosra sütjük, a visszamaradt zsiradékhoz öntjük az olajat, megfuttatjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a fél karikákra szeletelt kolbászt, és a cikkekre vágott gombát. Végül közepes tűzön rázogatva összepirítjuk, sóval, borssal, aprított petrezselyemmel ízesítjük, és meglocsoljuk 1 dl vízzel, hogy egy kicsit szaftosabb legyen.
|
|
Megosztás |
|
