Aki járt már Indiában, biztosan kóstolta a rengeteg féle burfi valamelyikét. Mi most egy mangós variációt készítünk.
Összefőzöm a sűrített tejet a Rama-val. Hozzáadom a cukrot és addig keverem, amíg teljesen felolvad.
Leveszem a tűzről. Amikor kihűlt belekeverem a megpucolt és lereszelt mangót, majd beletöltöm egy Rama-val kikent tálkába. Lehűtöm, majd miután teljesen megkeményedett, felvágom rombusz- vagy négyzet-formára!
Másik variációja: csak a krém kétharmadába keverem el a reszelt mangót, a másikat fehéren hagyom. A tálkába először a mangós, majd a fehér krémet öntöm, így kétszínű lesz.
Vagdalt mandulával vagy tökmaggal díszíthetem.
|
|
Megosztás |
|
