A linzeren elterülő máz istenien ropog majd a szánkban. Édes íze megunhatatlan, és így, feldíszítve egy mezei linzer is megállja a helyét az ünnepi asztalon.
A puha Rama-t a tojássárgájával kikeverjük és hozzáadjuk a cukrot és a reszelt citromhéjat, majd alaposan összekeverjük. Beleszitáljuk a lisztet is, és jól összegyúrjuk. 1 órát pihentetjük, majd 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk. Jöhetnek a kekszkiszúrók, a karácsony elengedhetetlen kellékei! Szúrjuk ki a tésztából a formákat, majd tegyük őket a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 180 °C-on 10-15 perc alatt aranysárgára sütjük. Már félidőnél elkezdenek az illatok terjengeni, erre készüljünk fel, mert bélbolyhaink mozgolódása, nyálmirigyeink aktivizálódása megzavarhatja majd a nyugalmunkat! Ha kész a linzer, vegyük ki, és süteményesrácson hagyjuk hűlni. Ha kihűlt baracklekvárral összeragasztunk két lapot. A csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük a cukormázat, majd a tetejére csorgatjuk. Gyermeki fantáziánknak szabad utat engedve díszítjük a linzereket a cukrokkal, dióval, vagy amivel akarjuk.
|
|
Megosztás |
|
