Az alaprecept zeller és fenyőmag nélkül készül, de néha nem árt egy kis változatosság.
A mazsolát áztassuk vízbe, ha lehet, még a főzést megelőző este, de legalább 2-3 órával előtte.
A zellerszálat tisztítsuk meg, vágjuk vékony csíkokra.
A zellert és a fenyőmagot minimális zsiradékon pirítsuk meg.
A rizst mossuk át, majd kevés olajon pirítsuk meg. Amint kapott egy pici barnás színt a rizs, öntsünk rá annyi vizet, mely bőven elfedi! A vizet utólag még lehet pótolni, ha szükséges. Főzzük alacsony hőfokon, fedő alatt, amig puha lesz.
Ha a rizs is kész, keverjük el a mazsolával, gombával, fenyőmaggal.
|
|
Megosztás |
|
