Igazi, békebeli recept, - különösebb nehézség nélkül. A receptet Szamócától kaptuk, köszönjük!
Egy tálba beleöntjük a langyos tejet, beleszórunk egy kanálnyi lisztet és egy kanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, aztán várunk, hogy az élesztő felfusson (a víz tetején halványbarna hab képződjön). A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba, beleszórjuk a csipetnyi sót, a többi cukrot, beleöntjük a puha Rama-t és a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk a hozzávalókat. (Sima, puha, de a táltól elváló tésztát kell kapnunk.) Amikor a tészta már sima, belegyúrjuk a megmosott mazsolát is.
Ezután a tésztát letakarjuk, és kelni hagyjuk, amíg duplájára nő. A megkelt tésztából beolajozott vagy belisztezett kézzel zsemléket formálunk. A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. A tetejükre éles késsel egy keresztet vágunk (hogy kelés közben ne repedjenek össze-vissza), aztán megkenjük őket tojássárgájával.
Újabb negyed óra kelesztés után a zsemléket előmelegített 200 fokos sütőben szép barnára sütjük. (Ha túl hamar barnulnának, takarjuk be a tetejüket alufóliával.)
Nézd meg Szamóca további receptjeit itt!
|
|
Megosztás |
|
