Igazi mediterrán ízek: olívaolaj, paradicsom és egy kis bazsalikom, amelyek alkalmi találkozásának eredménye egy ízletes vacsora lehet... ha esélyt adsz nekik és kipróbálod!
Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst, a rizst, a tojást és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd jól összegyúrjuk és gombócokat formálunk. A lisztet a tojással és a sóval összekeverjük, majd kinyújtjuk, s nagy kockákra szaggatjuk úgy, hogy a gombócokat be tudjuk csomagolni. Ha ezzel megvagyunk, forró, lobogó sós vízben kifőzzük.
Elkészítjük a hozzávaló paradicsommártást: a paradicsomkonzervet, a ketchupöt kevés vízzel felfőzzük, majd egy kis cukorral és bazsalikommal ízesítjük. A tésztánk mikor megpuhult, leszűrjük. A szószt megvárjuk, míg kihűl, majd petrezselyemmel és paradicsomszeletekkel tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
