Nagyszerű receptajánlat Jamie Oliver-től. Ki ne ismerné ezt a méltán híres, kreatív szakácsot?
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
A cibattát szabadítsuk meg a héjától, - a héját el is dobhatjuk, - a belsejét aprítsuk fel egyenlő, ujjnyi darabokra. Tegyük a kenyeret egy tepsire, locsoljuk meg nagyon kevéske olívaolajjal, helyezzük rá a fokhagymát, ízesítsük sóval és borssal. Süssük 10 percig, hogy ropogós legyen, majd fektessük rá a szalonnát, és süssük még további 5 percig, hogy az is ropogos legyen.
Keverjük össze a citromlevet 8 evőkanál olívaolajjal. Közben forraljunk só nélkül vizet egy nagy lábosban.
Egy méretes keverőtálban rakjuk össze a megtisztított salátaleveleket, a szalonnát, a kenyeret az öntettel, majd osszuk el az egészet 4 tányérra.
Amint a lábosban forrásnak indult a víz, óvatosan üsükd bele a 4 tojást. Főzzük 4 percig, ha lágyan szeretjük, 6-7 percig, ha keményebben. Tégy egy-egy tojást minden salátástányérra és reszeld rá a parmezánt.
|
|
Megosztás |
|
