Mézes báránycsülök (videó)

Elsőként elkészítjük a zöldségágyat: cukkínit, gombát, vöröshagymát, sárgarépát, paradicsomot nagyobb darabokra vágunk. Egy tepsibe elhelyezzük a báránycsülköt, és mellé tesszük a zöldségeket. Fűszerezzük, sörös mézzel átkenegetjük, olajjal megöntözzük, és betesszük a sütőbe. Kb. 160-180 Celsius fokon másfél óra alatt készre sütjük. Elkészítjük a zöldségköretet: cukkínit, kaliforniai paprikát, sárgarépát, vöröshagymát, gombát, paradicsomot, zöldpaprikát összedaraboljuk, egy serpenyőbe olajat öntünk, amiben megpirítjuk a zöldségeket. A sárgarépát tesszük bele először, majd jöhet a cukkíni, a kaliforniai paprika, a zöldpaprika, a vöröshagyma, a gomba. Grill zöldségfűszerrel megszórjuk, és sütni kezdjük. A paradicsomot és a zöldpetrezselymet az utolsó pillanatban adjuk hozzá. A zöldségeket csak roppanósra sütjük! A tálalás következik: köretként adhatunk a zöldségek mellé burgonyát is. A tányérra tesszük a burgonyát, a báránycsülköket, csonttal felfelé a burgonya halom mellé támasztjuk, majd a zöldségeket melléjük kanalazzuk.