Hogy honnan ered a borleves, valószínűleg a történelem egyik homálya marad. De a recept még megvan, mézzel gazdagítva...
8 dl fehérbort a citromhéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel fűszerezve felforraljuk, - gyöngyözésig.
A tojások sárgáját a maradék borral és a mézzel alaposan elkeverjük, és habverővel keverve a forralt bort rászűrjük.
Visszatesszük a tűzre, s mielőtt forrni kezdene a tűzről lehúzzuk és leveses csészékben tálaljuk.
Tipp: édes, pirított kaláccsal, édes, felkockázott aprósütivel is tálalhatjuk.
|
|
Megosztás |
|
