Évek óta a karácsonyi készülődés része a mézeskalács készítés. Ajándékba szoktam sütni a mellékelt fotón lévő házikót.
A Rama-t a mézet, a cukrot, a fahéjat felmelegítjük, jól összekeverjük, majd beleöntjük a tejet. Ha kihűlt a sütőporos liszttel tésztát gyúrunk. Egy napra hűtőbe tesszük. 4-5 mm vastag tésztát nyújtunk, formára szaggatjuk. Előmelegített sütőben sütjük. A kihűlt kalácsokat cukormázzal díszítjük. A házikóhoz a formákat vagy csokoládéval, vagy karamellizált cukorral (égetett cukor) ragaszd össze. Gyorsan kell dolgozni, mert a forró cukor, a ragasztáskor nagyon hamar dermed. Celofánba csomagolom. Az ünnepi asztalunk dísze és később a legkedveltebb csemege. A sablont kartonpapírból készítem és "figurás" sütiszaggatót is használok. Celofánba kötve, kisebb méretben akár Mikulás zacskóba is átadható kedves ajándékom.
|
|
Megosztás |
|
